“Un curso muy interesante, donde aprendí nuevas técnicas, descubrí sabores y disfruté mucho el proceso. Me llevo buenos conocimientos y una gran experiencia.”
Carlos Andrés Matute Banegas
Cocteleria · Paute · septiembre de 2026
Cursos / 🎃🍸 CURSO DE COCTELERÍA Clásica · de Autor · Edición Halloween Quito-Oct 2026
CocteleriaPresencial, Quito2 Días
🎃🍸 CURSO DE COCTELERÍA Clásica · de Autor · Edición Halloween Quito-Oct 2026
En este curso no memorizas recetas: aprendes el método. En dos días 100% prácticos dominas las técnicas fundamentales de preparación y el balance de sabores que distingue a un bartender técnico de uno que solo sigue instrucciones. Con esa base recorres los grandes clásicos de la coctelería internacional, das un giro creativo con la mixología de autor y cierras la experiencia con una edición especial: cócteles temáticos de Halloween.
El curso culmina con una presentación final donde cada participante muestra su creacion — un clásico, de autor o uno de Halloween— ante el grupo. Y para hacerlo aún más real, puedes llevar a una persona de tu confianza a esa sesión de cierre, para que pruebe tu cóctel y te dé su veredicto: la mejor forma de comprobar que lo que aprendiste realmente conquista paladares, no solo notas.
Temas relevantes Técnicas fundamentales de preparación (shake, stir, build, muddle), balance de sabores y siropes artesanales, coctelería clásica internacional, mixología de autor y técnicas de vanguardia, y la creación de cócteles temáticos de Halloween.
Detalles del curso
Fecha: 12 y 13 de octubre
Horario: 09:00 a 12:00 y 14:00 a 18:00
Lugar: La Marquesa Rooftop — Plaza Santo Domingo, Simón Bolívar y Guayaquil Oe3-18, Centro Histórico de Quito
Modalidad: 100% práctico, cupo limitado a 15 participantes
Lo que vas a dominar
01
Perfil Profesional del Bartender y Herramientas de Barra — Diferencias entre cantinero, bartender y mixólogo, más el uso correcto de jigger, shaker, colador y muddler: la base con la que arranca cualquier bartender serio.
02
Licorología y Destilados Base — Cata y reconocimiento de ron, vodka, gin, tequila y whisky, para entender qué hay detrás de cada trago que prepares.
03
Técnicas Fundamentales de Preparación — Shake, dry shake, stir, build y muddle: el método detrás de cada cóctel, no la improvisación.
04
Balance de Sabores y Siropes Artesanales — Cómo equilibrar dulce, ácido y amargo, y preparar tus propios siropes para que cada trago tenga carácter propio.
05
Coctelería Clásica Internacional — Los grandes íconos que todo cliente reconoce —Mojito, Negroni, Old Fashioned, Margarita— preparados con precisión profesional.
06
Decoración, Garnish y Presentación Visual — Técnicas de montaje que elevan el valor percibido de cualquier cóctel, sea clásico, de autor o temático.
07
Mixología de Autor: Técnicas de Vanguardia — Infusiones, ahumados, espumas y gelificaciones que dejan de ser trucos ajenos y se convierten en tu propio lenguaje técnico.
08
Cócteles Temáticos de Halloween — Aplicas humo, color y efectos visuales para convertir la técnica aprendida en una experiencia temática que sorprende antes del primer sorbo.
09
Diseño y Creación de tu Cóctel de Autor — Aplicas todo lo aprendido para diseñar, desde cero, el cóctel que llevará tu nombre.
10
Presentación Final: Clásico, Autor y Halloween — Presentas ante el grupo tus tres creaciones —una clásica, una de autor y una de Halloween—, cerrando el curso con tu firma completa como bartender.
11
Cócteles de Autor del Profesor: Comercialización y Generación de Ingresos — Conoces los cócteles de autor que ha creado tu instructor, aprendes cómo se comercializan y descubres cómo convertir tu propia creación en una fuente de ingresos real — el paso que va de "aprendí a hacer un cóctel" a "tengo un producto propio".
Opiniones de estudiantes de Cocteleria
“El curso fue bastante dinámico ya que desde un inicio empezamos con práctica y de esa manera aprendí y mejore mi conocimiento sobre coctelería, muy recomendado el curso para todos quienes quieran aprender en este ámbito.”
Angel Leonardo Ortiz Rea
Cocteleria · Paute · septiembre de 2026
“Excelente aprendizaje Mezclar sabores inigualables”
María Sanmartin
Cocteleria · Paute · septiembre de 2026
“Fue una linda experiencia y aprendizaje muy agradecida por todo es pero seguir a provechando de estis cursos”
Rosa Beatriz Chungata Juca
Cocteleria · Paute · septiembre de 2026